Lavasteine

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Grillen mit Arshan - Lavasteinen Die Grillvariante mit Lavasteinen eignet sich... mehr

Grillen mit Arshan - Lavasteinen

Die Grillvariante mit Lavasteinen eignet sich hervorragend für Umgebungen, in der kein Rauch entstehen darf und wo man auch auf engem Raum nicht auf seine Köstlichkeiten vom Grill verzichten möchte. Die Aufwärmzeit ist im Verhältnis zum Holzkohlegrill eher kurz gehalten und somit kann man auch spontan den Grill "anwerfen".

Herabtropfendes Fett sammelt sich auf und in dem Gestein, da es porös ist. Ist das Grillgut komplett zubereitet und der Abend beendet, erhitzt man den Grill auf die maximale Temperatur. Dies sorgt dafür, dass das übrige Fett verbrennt. Um eventuellen Spritzern vorzubeugen, sollte man einen Streifen Alufolie über die Lavasteinplatten legen. Tritt kein Dampf mehr aus, kann man davon ausgehen, dass die Fettreste komplett verbrannt sind. Nach dem Abkühlen braucht man den Grill nur noch abzufegen oder mit einem Staubsauger von eventuell übrig gebliebenen Krümeln zu befreien. Sollten sich dennoch Spuren von Verunreinigung auf den Platten befinden, so kann man diese beseitigen, indem man sie in Essigwasser gründlich auskocht. Bei sehr häufiger Benutzung empfiehlt es sich, die Lavasteinplatten eventuell auszutauschen.

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